🍴🇹🇷 現場演出土耳其傳統音樂與舞蹈的華麗 Uranos 餐廳
若沒有參加 Red Tour，我們自己是絕對找不到這 Uranos 餐廳的。
藏在大漠山中的地宮裡，Can it be any cooler?
手機沒電，賴大方地把自己的手機給我，說：「部落客，拿去隨便拍。」我只拍了兩張照，司機很熱情地以為沒人幫我拍照，伸手跟我要手機，然後接下來每張照片裡都有我...... 語言不通，即使我擺手拒絕，他的肢體動作說著「沒關係，不麻煩，我幫你拍！」真傷腦筋。
這裏似乎是旅行團愛來的餐廳，我們遇見一個日本團，還有無數中國團，跟著土耳其導遊的英文團似乎只有我們。
除了入口之外，餐廳呈現八卦形，正中間的圓圈中有一個彈奏傳統樂器的表演者。作為一個學過兩年國樂的人，那樂器看起來像被劈一半的揚琴，並且不是用敲的而是用彈撥的。下圖左是土耳其樂器 Qanun，右邊是揚琴。說真的我找了對比圖才發現，Qanun 好漂亮啊。
帶位的似乎與阿里相熟，他把我們帶到八卦的其中一卦處，安頓好我們，阿里就去 staff room 吃午餐了。
他們的 set menu 有三種：陶罐牛肉（pottery kebab）、烤魚與烤雞。我選牛，賴選雞，丹琪說「每天吃肉，都膩了。我吃魚吧。」但她先生還是選了陶罐牛肉（笑。服務生問我們要不要飲料，是沒有包含在套餐裡的，要另外加錢。但從早上五點多起來，我們一直在奔波沒停過，四個人都還是紛紛點了飲料。服務生大力推薦葡萄汁，我們覺得很新鮮，三個女生都點了，只有丹琪的先生選桃子汁。
事實證明，即使是點菜也要分散風險。誰也沒想到服務生大力推薦的葡萄汁，喝起來竟然像葡萄乾泡水，又甜又膩 T^T
土耳其餐廳桌上一定會有麵包與檸檬，還有鹽、辣椒與胡椒。我們點好菜之後，服務生迅速地送上第一道鷹嘴豆湯。一開始我以為是南瓜湯，興致勃勃地喝了一大口才發現... 是豆子...... 賴喝了一口就說：「是妳的天敵耶」她笑得一臉燦爛。
他們三人吃得津津有味，我只能乾瞪眼。服務生看我們吃得差不多了，送上第二道湯：
又是豆子... 我連話都說不出來了，他們三個都對著我燦笑。
在等待主菜的期間，我們和小夫妻聊了起來。只看外表，我以為他們剛畢業，沒想到和我們年齡相仿，27歲左右。他們從溫州來土耳其，真是舟車勞頓，相較之下只搭了兩次飛機的我真的很幸運。他們從溫州飛上海，再到莫斯科，轉機到伊斯坦堡，再搭國內線到 Kayseri 機場，還要搭一小時的車。更折騰的是，卡帕多奇亞之後，他們還要去安塔利亞。兩個小鎮之間是沒有直飛班機的，要到伊斯坦堡轉機。行程結束後，還要再重複以上步驟才能回到溫州。
下次要不要考慮到台北轉機？溫州、台北、伊斯坦堡再到卡帕多奇亞只要搭三次飛機XD
烤雞中規中矩，烤魚... 丹琪吃了一口忍不住嘖嘖兩聲「真想教他們怎麼做魚啊，這......」一言難盡的表情令人難忘。
師傅捧著大陶罐過來的時候我們驚慌了一下，吃不完啊！
後來才曉得多慮了，不是一桌給你一罐，而是捧著陶罐過來，幾個人點就給你幾人份。但土耳其人都很 nice，想要多一點少一點，完全客製化。飯量也可以請他們調整，服務生會捧著飯盆過來，熱騰騰地放在你的盤子上。
陶罐打開的那一瞬間，香味四溢，即使我那幾天胃口不好，也忍不住饞了起來。又鮮又嫩的牛肉，與各種蔬菜燉了三小時以上，融合了各種食材的精華，又興奮又罪惡啊。
飯後服務生問我們要不要甜點，也是包含在團費裡的。阿里一進餐廳就像我們大力推薦 Baklava，我們聽到 lava （岩漿？）想當然爾地聯想到了熔岩巧克力布朗尼，於是要了兩個 Baklava，兩個柳橙。
見到了 Baklava 的廬山真面目... 我們一陣崩潰。
丹琪：「這兩塊餅，四個人分都還嫌太多啊！」
土耳其的甜點是出了名的甜與油，拿叉子把其中一只切成兩半，汨汨流出的不曉得是糖漿還是油水，不禁一陣寒顫。但據阿里所說，Uranos 的 Baklava 是在土耳其數一數二的好吃，喜歡甜點的人不妨嘗試看看。
賴：「這種甜點我在杜拜吃很多了，你多吃點喔。」我屛著呼吸吃了一口，連想喝水沖掉甜味都沒辦法，因為今天的飲料是葡萄乾汁。還是吃顆柳橙解解膩吧。大概是這輩子最高興見到柳橙的一次。
阿里用完餐，我們還沒結束，他走到演奏 Qanun 的人旁邊，跟著他的音樂唱起來了。或許是他們的傳統民謠，或許是流行樂，他充滿感情的聲音，對比起唱〖愛在西元前〗唱了一整天的我們......
晚上到 Uranos 用餐，會有各式各樣的舞蹈表演：搞笑的肚皮舞、性感妖嬈的肚皮舞，還有Whirling Dervish，是伊斯蘭教 Safi 教派的一種儀式，後來成為土耳其的象徵之一。這次來土耳其，沒能看到任何文化表演，是最大的遺憾。賴說「有遺憾才有下一次。」下一次，我會做好功課再來。
Whirling Dervish，圖片來自網路
在土耳其常常看到 Dervish 這個詞，指上面那個舞蹈/儀式。第一次看到的時候，我想到的是 Darvish... Baseball Geek 沒救了XD
