🍴🇹🇼 時尚、摩登、無國界：The Tavernist
培訓的時候在美國，大家工作、生活都在一起，唸書、運動、逛超市、研究新食譜… 單純的生活，有許多共同的回憶。回到台灣以後，各自有自己的人生，距離遠了，幸運地感情卻沒有。
甲丁是我的時尚美食風向標，每回看到她的打卡，總是迫不及待地存在自己的地圖上。幾乎每次選餐廳，都是她提供一個清單，我們再從裡面選。這次是金普頓大安酒店裡的 The Tavernist。餐廳位於飯店內的好處，在於停車方便，而且可以折抵。但 Tavernist 的折抵有限制，沒辦法全部折滿，要注意車輛數與用餐時間。
Tavernist
106台北市大安區仁愛路四段27巷25號12樓
因為有人晚上要飛行，我們訂的晚餐時間稍早，一進門時只有我們這一桌。
漂亮的酒單
被笑稱為「長榮綠」的菜單，然後我就無法直視它了。怎麼看都是長榮配色啊！
大米恩是個很有儀式感的人，把這次聚會的主題訂為「吃喜酒風」。我跟小賴哥的太太莉莉安穿得超級像：她是黑底白點上衣配白裙子，我是白上衣跟白底黑點裙子。好久不見的甲丁，oversize 西裝外套配短裙，又颯又美。
忘了拍菜單，所以菜名會和實際有些出入。這一道紙包炸雞很有意思，是以台灣鹽酥雞的概念來呈現：紙袋和竹籤，是我們熟悉的方式，但內容物是美式的炸雞翅。旁邊附上的調味料，是酸酸的梅子粉。
很喜歡這打開包裝時的儀式感，但同時又覺得有點浪費資源。
這一道本來對他不抱任何期望：南瓜跟魚聽起來就不是個和諧的組合啊。但出乎意料的好吃！魚本身的調味有點像是日式味噌的感覺，但又不是單調的味道，加入了南瓜泥去烹調。上面灑的松子，有畫龍點睛的作用。
甲丁是擺盤達人，只是幫我們舀菜都要擺得漂漂亮亮。我覺得很好啊，但小賴哥說：「幸好妳是飛行員，要是廚師的話會被大廚趕出廚房。」
這一道烤雞也很有意思，下面鋪著稻草，讓雞除了本身的調味之外，還有稻草香。旁邊的醬也很特別，看起來像是馬鈴薯泥，味道卻像是起司沾醬，清爽不膩。
這個沒記錯的話是生馬肉，不太敢吃所以只是看看。麵包的擺盤很有藝術，怎麼堆起來的？而且從廚房端出來，還沒塌！
這道印度咖哩很有意思，不似真正的印度咖哩那麼辛辣，也不像日本咖哩那麼甘甜，介於兩種之間的口味，很誘人。旁邊的烤餅我們選了大蒜口味的，又香又酥，讓人胃口大開。中間的沾醬看起來很厚重，但口感不膩，不是起司而是優格醬。
廣受好評的牛肋排，烤得剛剛好，入口即化的口感。黃色和橘色的是不同品種的地瓜泥，不曉得怎麼做的，能把澱粉做得這麼解膩！
這也是很有台灣特色的小點，餐後醋飲，給客人解膩。Refresh 一下口腔，準備吃甜點！
甲丁訂位時有註明是要慶生的，甜點主廚來到我們桌前，用巧克力醬、紫羅蘭粉與紫羅蘭現場創作。我們看得目不轉睛，吃的時候亦是小心翼翼不想太快吃完。
吃完飯才注意到牆壁… 這不是長榮的過夜包嗎XD
