☕️🇸🇬 新加坡的早午餐首選 ps. cafe

　　剛到加拿大的時候學校 assign 妹一個 group project，具體內容已經忘記了，只記得剛到加拿大的時候有一群活潑好動的女孩到我家來，整個下午一邊唱著 Britney Spears 的歌一邊跳舞，然後晚上大家吃吃喝喝一邊笑著鬧著一邊做功課。完全就是美國 high school 電影中的樣子。

　　這是我對艾維/派翠莎的第一印象。

　　認識艾維時她叫做派翠莎，因為是個很特別的名字，又因為她跟妹小學時是很要好的朋友，所以爸爸媽媽都認識她。在我的印象中，派翠莎是個大方外向熱情奔放的小丫頭，而艾維是個成熟穩重內斂美麗的小女人。名字對一個人來說，似乎真的是能夠改變氣質與個性的特別存在。剛好這次我們都在新加坡，傳了 msg 問她要不要見面。她熱情洋溢地回覆，我不由自主地想「啊，果然是派翠莎。」完全忽略她很討厭這個名字，也已經改掉很多很多年了。

　　我跟爸媽說，終於能在新加坡跟艾維見面，因為學生時代有很多同名的朋友，爸媽一頭霧水地不曉得是誰，但一說「派翠莎」他們馬上就知道，但還是繼續一頭霧水：「她不是妹妹的朋友嗎？」見面時和她提了這個小故事，她一臉無奈地說「都已經這麼多年了，他們還是只記得我是派翠莎嗎？」

PS. Cafe Martin Road

38 Martin Road 01-01, Singapore 239059

 

　　艾維大力推薦 Ps. Cafe，說有一個 Sticky Date Pudding 一定要讓我嚐嚐。她選的分店不管是從烏節路過去，或是 Clarke Quay 過去都很方便（車資很便宜 :p）。

　　我到的時候還沒開始營業，繞著分店走了一圈，好喜歡這種氣氛愜意，又能夠優雅地享受時光的小咖啡廳。營業時間到了，艾維還沒來，我先進去拍了一圈照之後，坐下來開始 enjoy 我新買的 top seller 小說，許久沒有這種靜謐的 me time，被咖啡香與晨光環繞著，是一種很怡然自得的滿足。

　　店內的座位分成三區，有如同美式 diner 一樣的沙發區，有能夠正經談公事的木桌木椅，也有令人陶醉的酒吧座位區。店員讓我自己選座位，我選了氣氛輕鬆的靠窗沙發，拿來配小說正好。墊在桌上的紙一黑一白，經典時尚。白的是 Ps. Cafe 的 logo，黑的是手繪的新加坡，滿滿的巧思與設計感。

　　艾維來的時候我眼睛為之一亮，真的是個充滿魅力的小女人了，以前總是習慣長髮的她，但俏麗 bob hair 真的好適合。她低頭看菜單時，順手撥了一下頭髮，塞到耳後，那種自信幹練還有美麗的側顏，連身為女人的我都不禁看得兩眼發直。

　　　　我下午要飛行，而且在飛機上通常不吃東西，所以選了一個很有飽足感與滿足感的漢堡。她本來也要點漢堡的，最後點了一個 super seeds granola，優格、麥片、蜂蜜與各種水果。「我會穿不下制服的！」哪這麼誇張，不過是吃一頓飯，怎麼可能有差？她說因為制服是量身訂做，已經用力吸著肚子還憋氣，裁縫老闆娘還說「阿姨幫妳再收兩寸喔」。新航的制服，正面不是扣子而是拉鍊，她說每次下班回來，肚子上都有一條深深的拉鍊痕，要到隔天才會消去。鞠躬時頭髮不能動、走路時的動作儀態、髮型髮色唇色指甲色，甚至 BMI...... 你能想到的公司都有要求。

　　「我從來沒想過自己能考上新航。新航的空服員每個都好瘦好美，好像會發光一樣。我就是個粗魯的人啊，怎麼可能考上新航？」小時候或許有些不拘小節，但現在的 艾維真的就是她口中形容的那種人，但自己依然覺得不足。公司的各種要求，有些會讓人覺得「有必要嗎？」但我想，或許就是因為有這些要求，新航的女空服員才會如此亮麗如此吸引人吧？

　　有一次我在外站的健身房揮汗如雨努力鍛鍊時，看到角落有兩個又瘦又美，皮膚黝黑但又會發亮的美麗後艙，看起來像是 stereotypical 的 ABC。她們拿 yoga ball 做了10分鐘的運動後，拍照拍了半小時。但有什麼關係？不用汗如雨下就能維持著美啊！那個肌肉線條與柔軟度，令人又羨慕又嫉妒又嚮往。Nothing worth having comes easy，if you want something you've never had, you need to do something you've never done.

　　艾維看著早午餐 menu，皺著眉頭說「竟然沒有 sticky date pudding?」招招手請服務員過來，問他們有沒有供應，服務員笑笑地說有，只是不在 brunch menu 上而已。她毫不猶豫地點了一份，然後轉過來興奮地說「真的很好吃！我告訴你一定要吃！.......」她講話很快，不管是英文還是中文，有時似乎都有點跟不上（笑。

　　分別嚐了一口，清爽的香草冰淇淋和像是 muffin 口感的布丁，下面是帶有一點太妃糖香的 caramel。三個一起入口時，綿密的味道和口感交織在一起，好罪惡又好滿足啊！我愛吃甜卻又不是個很能吃甜的人，後來只吃冰淇淋跟布丁，直接略過 caramel，也別有一番風味。艾維覺得很失望，因為之前在別家分店吃到的不是 muffin 口感，而是細緻的布丁。但其實布丁是個很廣義的東西，可以是統一布丁，也可以是紅豆蓉西米布丁，也可以是這種 muffin 口感的布丁。因為我沒有期待，所以覺得很不錯，但艾維覺得沒能讓我吃到她心目中好吃的布丁而感到懊惱。

　　傻瓜，現在我們這麼近，下次再約就好啦。

　　她說「好久不見」。但其實以前在加拿大，我們也沒單獨約過。只是對我而言，妹的朋友也是我的妹妹。開開心心地重逢，吃著好吃的東西，聊著我們不曾一起的時間，聊著我們共同的朋友共同的生活圈。她上傳了 instagram story，妹還傳 msg 給她說很希望她也跟我們在一塊兒。 Ps. Cafe 就是這麼一個拉近距離，讓人自在的地方。開闊簡單的空間，不管是老友相聚、姐妹聚餐，還是單純需要一些自己的 me time，都很適合。