🍴🇫🇷 大片過癮的完整松露入菜:松露之家
羅浮宮密室逃脫順利出來之後,我們決定犒賞一下自己,去吃松露之家。
(服務生很可愛,但這謎之動作…)
La Maison de la Truffe Madeleine
19 Place de la Madeleine, 75008 Paris, France
每個角落都好巴黎
一進門,目光所及的地方都賣著和松露有關的東西,有些挺匪夷所思的。
松露鹽我懂
松露鮭魚,好像也可以。
但松露瑪德蓮,我真的不行…….
下午時分,正好是午餐客人結束,晚餐客人還沒開始的時候。Menu 很大,但下午只有提供中間那面的經典菜色。
點了餐之後,服務生為我們上了法餐一定會有的長棍麵包 bagauette,和他們的招牌松露橄欖油。好~香~啊~~ 我們完全停不下來,麵包被秒殺,又上了一籃。華勒士教官笑說,我們可以挑戰當:「把全餐廳的麵包都吃完的亞洲人」。
主菜上來的時候,忍不住吃驚地「哇」出聲來。看這誠意滿滿的黑松露!我點了 Dublin 湖蝦松露燉飯(Dublin Bay Prawn risotto with Truffle),好鮮美。齡嚐了一口以後說:「很蝦耶!」哈哈哈
華勒士教官與妹點的是 Fectuccine with truffle and truffled cream,簡單來說就是松露奶油義大利麵配松露。我本來想要點這一道的好朋友,松露奶油鵝肝義大利麵,但後來怕膩,還是打退堂鼓。(看網路上的照片,松露之家的鵝肝是整片的)
齡的松露燉飯好香,我的燉飯吃到後面有點膩,經典燉飯應該更好吃。
之前覺得松露味道很嗆,但不確定是不是因為加工的關係。這次來到松露之家,終於可以嚐到完整的松露。口感有點像生的杏鮑菇,菌類的口感,沒有平常熟悉的「松露味」,而是淡淡的蕈類的味道。
飯後,服務生照慣例來問我們要不要甜點或飲料。教官點了一杯 expresso,我和妹喝茶,齡問:「你們有熱巧克力嗎?」服務生愣了一下,說“「沒有,但我可以為你特製。」齡驚喜地說謝謝,服務生又一臉歉疚地說:「可是我們的不是像布丁那種喔,對不起。」其實… 像布丁/優格那種口感的熱巧克力,只有在法國看過。對我們這種外國人而言,其實真的沒差。
熱巧克力上面的奶泡,不但灑了巧克力粉,還高溫炙過,看起來就很厲害。
我們的茶相較之下就有點遜色
服務生還給我們松露巧克力
吃完飯,教官和齡先回飯店,我和妹想去左岸買東西。來巴黎之前,藍眼睛耳提面命地說,我們密室逃脫那一天正好是黃背心會上街頭星期六,千萬不能去香榭大道與協和廣場。但我們在瑪德蓮站吃完飯,去左岸最快的方式,就是穿過協和廣場。所以我和妹還是硬著頭皮往協和廣場走。
妹:「到處都是警察,應該是很安全的意思啊。」
正好是夕陽西下,警察要收隊的時候。我和妹站在路邊看帥警察,他們紛紛跨上重機,一輛接著一輛離開的時候,少女心都要沸騰了!
協和廣場戒備森嚴,但我們一直看到有路人從裡面走出來,所以我們也打算裝做不經意地路過。果不其然被拿著機關槍的警察攔下來,問我們要去哪裡。我們告訴他左岸,他用不靈光的英文告訴我們這裡封路,要繞路走別的橋過河。於是我們懷著無法再看帥警察的遺憾,改道而行。
走著走著開始下雨,我們於是又回到羅浮宮躲雨… 也算是有始有終吧。