🏃🏻🇫🇷 波爾多遇見刻板印象的法國、法國人、法國餐廳
曾經立志想要當個美食部落客，但我剛剛寫著寫著放棄了。大家都愛美食，但要我對著美食照片寫字，實在寫不太出來。寫著寫著，自己就覺得無聊，即使是米其林推薦的餐廳。關掉這個 tab，再開一個寫旅行。各種所見所聞，走走停停的體驗，文化觀察和交流，才是我的主場呀。
休了一週假，去波爾多陪寇特先生。搭長榮到戴高樂機場，再轉法航去波爾多。我的轉機經驗不多，行前很緊張，萬一第一段飛機延誤呢？萬一天氣不好呢？萬一法國人不會講英文呢？萬一惡名昭彰掉行李的法航把我的行李搞丟了呢？
「歡迎來到真實世界，飛行員小姐。」寇特先生笑著說，被我狠狠瞪了一眼。
「放輕鬆，你有三個小時的轉機時間，即使第一段飛機延誤，你還是有時間。戴高樂是很大的國際機場，一定會有人講英文的。如果行李搞丟了，我們就一起去法航辦公室吵架。」看他睜大眼睛，一臉準備好要吵架的樣子，我忍不住笑了出來。在隱隱約約的不安中，踏上了旅程。
下飛機沿著通道走，就看到一個法航的轉機櫃檯。去詢問了我該怎麼做，美麗的法國小姐姐告訴我，該先去提領行李，入境之後搭名為 CDGVAL 的小火車去二航廈。怕我聽不懂她的法文腔英語，她還把步驟寫在紙上給我，心暖暖的。戴高樂機場標示很清楚，跟著走，完全沒有迷路的疑慮。
CDGVAL
到了二航廈之後，我決定以後再也不抱怨一航廈是圓的了！
一航廈是圓的，所以常常去個廁所要沿著圓周走一個半圓形，再走回來。要找一家特定的免稅店，最後也有可能只是在原地繞圈圈。二航廈是長條狀的，搭 CDGVAL 會到航廈的左端，然後要走到最右端最右端去托運行李，回到正中間過海關，然後往右繞了之後再走回最左邊搭飛機… 更別提要是看不懂標示，也聽不懂地勤的指示了，會白走很多路！我在二航廈大包小包地走了三千步……
寇特先生有跟我提，他跟外婆生日只差三天，這次會一起慶祝生日，所以我想著在免稅店給他外婆買個禮物。二航廈的店員幾乎都不會說英文的！幸好遇到一個很親切的黑人店員，雖然一直跟我說法文，但她豐富的肢體動作讓我們溝通無障礙。
第一次搭法航覺得很有意思，機上的紙杯每個之間都有用錫箔紙封住，要倒飲料前撕開，更衛生。法航空服每位都英姿颯爽，空少也很帥氣俐落。又親切又專業，客艙服務一百分。
Airbus 開始滑行時的第一道程序是 breaks check：鬆掉手煞車之後，腳踏煞車，確定煞車系統有切換。不曉得是因為是小 321 的關係，還是法航一律讓空服員做 live 的逃生說明，三位空服站在走道上示範。然後 breaks check，飛行員大腳一踩，所有乘客都往前傾。最前面那個空服踉蹌了一下，失去重心差點跌倒。（終於懂得為什麼剛開始飛的時候，breaks check 踩太急會被教官罵了）
落地的時候我看著外面，想說「這下降率…….」
砰！
腦中句子還沒想完，已經砸在跑道上。我還沒反應過來，飛行員大手一拉：最大反推力。幾乎所有乘客都伸手去扶前面的椅背。
其實說砸，也沒有那麼嚴重，是在台灣大家習慣形容落地落得不甚完美時，常用的動詞。落地輕或重不是完美飛行的唯一準則，外面風向、風速、空氣密度、陽光、氣流、氣壓、機場特性、飛機狀態… 都會影響操作，有時候落重一點反而穩當。只要是安全範圍裡的，就是好落地。
下飛機，把握時間打電話回家跟爸媽報平安，邊等行李邊跟他們說這趟旅程目前為止的所見所聞。一下電扶梯，就看到透明牆外的寇特先生，迫不及待地等我的樣子。我的行李一直不出來，邊跟爸媽說話，邊暗自擔心「不會真的搞丟了吧？」。法航是出了名的會掉行李，之前公司買新飛機要交機時，去土魯斯接飛機的組員整組行李都掉了。
好不容易等到我的行李，踏著輕快的腳步要入境，被兩個凶神惡煞的海關攔住。趕快跟爸媽說，被海關攔了，請他們掛電話（因為我一手一個行李箱，沒手去拿電話！）
「你從哪裡來？」戴高樂… 喔不對，我從台北來，戴高樂轉機。
「有沒有帶食物？」包包裡有一顆戴高樂機場買的蘋果。
「其他呢？」沒有
「菸、酒、電子菸！」沒有
他們看問不出什麼，就叫我行李過 X 光。我也真的沒帶什麼奇怪的東西，他們也沒有理由留下我。就愉快地入境了。
寇特先生幫我拉行李，到車邊，一打開行李箱，一束紅玫瑰在等著我。
（天哪這真是太法國了！）
等轉機的時候跟他說了「我好餓」，他來機場的路上，就先去買了一盒可麗露給我。真是太貼心了！看來來波爾多必吃可麗露，還有住波爾多的人都會去買可麗露，也不只是刻板印象啊。
一出機場，即使以前來的時候已經看過了，看到路邊的大酒瓶，還是忍不住笑了出來。真是把這個城市的刻板印象發揮到極致。
到的時候已經接近中午，我們去我在 Instagram 上看了很久的一家餐廳午餐。（離機場不遠）
Ragazzi Da Peppone
9 Rue Beaumarchais, 33700 Mérignac, France
這家餐廳有名在於，所有東西都是自己做的：自家製的新鮮義大利麵、從麵粉開始做披薩、自家醃的火腿、店內製作的起司。好吃而且不貴！
酒足飯飽之際，寇特先生又拿了 menu 來看。我瞪大眼睛，他也跟著瞪大眼睛、理直氣壯地說「吃完飯一定要吃甜點啊！」真是被法國人打敗…… 我已經飽到喉頭了，他的另一個胃還是空的。他點了提拉米蘇，我點 panna cotta （奶酪）。
我不愛吃提拉米蘇，但別人點，都還是會嚐一口。這奇形怪狀的提拉米蘇，顛覆了我的認知。怎麼能夠這麼綿又這麼酥脆？只有咖啡香，沒有咖啡澀。我覺得自己可以把這份吃完，但我沒有。（還記得我很飽這件事嗎？）
長得怪怪的 panna cotta （奶酪）。我印象中的 panna cotta 應該是裝在杯子裡，表面一層焦糖或果醬。他竟然放在盤子裡，而且用的是巧克力醬。更奇怪的是，不是滑順的布丁口感，這個 panna cotta 的質地比較扎實，比起一般的來說更有彈性。太好吃了，完全停不下來，直接飽到天靈蓋。
回家讓我休息了一下之後，我們去波爾多市中心的徒步街。據說是全歐洲最長的徒步街，充滿期待。
第一眼想到的是… Louis Vuitton 也倒了嗎？這徒步街會不會太淒涼… 才想到，今天星期六，為了防止黃背心抗議時受到波及，許多的店家都用鐵門鐵窗來保護自己的櫥窗。
鼎鼎有名的波爾多大飯店，地獄主廚 Gordon Ramsay 的米其林餐廳就在這裡。
對面是波爾多大劇院：
城市的每一角，都有著慵懶的法式風情。
夕陽西下的水鏡廣場與證卷交易所
加隆河（Garonne）與皮耶橋 （Pont de Pierre）
寇特先生問我想不想看他的學校，於是我們沿著加隆河一直走。這裏的房子很美，但在我眼中看起來都差不多，實在不太理解他是怎麼找到正確的 building、正確的入口的。
校園裡有玩乒乓球的學生，寇特先生跑去跟他們嘰嘰咕咕說了不曉得什麼。牧童遙指杏花村之後，他要我等他一下，然後消失在一扇門之後。
後來才跟我說，他問學生們知不知道某某老師。學生說他現在是校長，然後很好心地把辦公室的所在地告訴他，他就衝進去跟老師敘舊了。他說校長看到他，冷漠臉問「你是誰啊？」他報上名字之後，才笑顏逐開，起來擁抱他。聊著聊著說，當年跟寇特先生角逐第一名的人，現在在學校兼課。並說他們兩人是學校有史以來最優秀的畢業生，校長也問他想不想回來兼課。
“YES!” 我說。
“WHYYYYYY?” 他問。
這麼好的機會，為什麼不捉住？
「因為我女朋友住在地球的另一端，如果我在學校教課，就不能隨時休年假去看她。」
我們又吵了一架，因為我不想成為阻礙他的前途的絆腳石。已經不是第一次，為了我推掉更好的機會，講也講不聽。他最後按住我的雙肩，說：「這是我的決定，你或許是原因，但是是我的，我，的，決定。或許有一天我們會分手，但我不會因此而後悔，因為是自己做的決定。」
晚上八點，法國人的晚餐時間。我通常不吃晚餐，或吃很少，更別提我中午直接飽到天靈蓋了。寇特先生說：「好，那我們吃日式，吃 something light。」然後東彎西拐帶我去了一家日本餐廳，他一直叫我跟店員講日文，可是店員每個都是白人臉，彼此也都講法文，我實在看不出能跟誰講日文啊！
一看菜單：豬排蓋飯、叉燒拉麵、日式炒麵… 哪裡 light 了你告訴我！
他一臉無辜地說：「他們只有一份主餐啊，沒有前菜沒有甜點。」
我投降。
