🍴🇹🇷 現場演出土耳其傳統音樂與舞蹈的華麗 Uranos 餐廳

若沒有參加 Red Tour,我們自己是絕對找不到這 Uranos 餐廳的。

藏在大漠山中的地宮裡,Can it be any cooler?

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  手機沒電,賴大方地把自己的手機給我,說:「部落客,拿去隨便拍。」我只拍了兩張照,司機很熱情地以為沒人幫我拍照,伸手跟我要手機,然後接下來每張照片裡都有我...... 語言不通,即使我擺手拒絕,他的肢體動作說著「沒關係,不麻煩,我幫你拍!」真傷腦筋。

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  這裏似乎是旅行團愛來的餐廳,我們遇見一個日本團,還有無數中國團,跟著土耳其導遊的英文團似乎只有我們。

  除了入口之外,餐廳呈現八卦形,正中間的圓圈中有一個彈奏傳統樂器的表演者。作為一個學過兩年國樂的人,那樂器看起來像被劈一半的揚琴,並且不是用敲的而是用彈撥的。下圖左是土耳其樂器 Qanun,右邊是揚琴。說真的我找了對比圖才發現,Qanun 好漂亮啊。

  帶位的似乎與阿里相熟,他把我們帶到八卦的其中一卦處,安頓好我們,阿里就去 staff room 吃午餐了。

  他們的 set menu 有三種:陶罐牛肉(pottery kebab)、烤魚與烤雞。我選牛,賴選雞,丹琪說「每天吃肉,都膩了。我吃魚吧。」但她先生還是選了陶罐牛肉(笑。服務生問我們要不要飲料,是沒有包含在套餐裡的,要另外加錢。但從早上五點多起來,我們一直在奔波沒停過,四個人都還是紛紛點了飲料。服務生大力推薦葡萄汁,我們覺得很新鮮,三個女生都點了,只有丹琪的先生選桃子汁。

  事實證明,即使是點菜也要分散風險。誰也沒想到服務生大力推薦的葡萄汁,喝起來竟然像葡萄乾泡水,又甜又膩 T^T

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  土耳其餐廳桌上一定會有麵包與檸檬,還有鹽、辣椒與胡椒。我們點好菜之後,服務生迅速地送上第一道鷹嘴豆湯。一開始我以為是南瓜湯,興致勃勃地喝了一大口才發現... 是豆子...... 賴喝了一口就說:「是妳的天敵耶」她笑得一臉燦爛。

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  他們三人吃得津津有味,我只能乾瞪眼。服務生看我們吃得差不多了,送上第二道湯:

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  又是豆子... 我連話都說不出來了,他們三個都對著我燦笑。

  在等待主菜的期間,我們和小夫妻聊了起來。只看外表,我以為他們剛畢業,沒想到和我們年齡相仿,27歲左右。他們從溫州來土耳其,真是舟車勞頓,相較之下只搭了兩次飛機的我真的很幸運。他們從溫州飛上海,再到莫斯科,轉機到伊斯坦堡,再搭國內線到 Kayseri 機場,還要搭一小時的車。更折騰的是,卡帕多奇亞之後,他們還要去安塔利亞。兩個小鎮之間是沒有直飛班機的,要到伊斯坦堡轉機。行程結束後,還要再重複以上步驟才能回到溫州。

  下次要不要考慮到台北轉機?溫州、台北、伊斯坦堡再到卡帕多奇亞只要搭三次飛機XD

 

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  烤雞中規中矩,烤魚... 丹琪吃了一口忍不住嘖嘖兩聲「真想教他們怎麼做魚啊,這......」一言難盡的表情令人難忘。

 

 

  師傅捧著大陶罐過來的時候我們驚慌了一下,吃不完啊!

  後來才曉得多慮了,不是一桌給你一罐,而是捧著陶罐過來,幾個人點就給你幾人份。但土耳其人都很 nice,想要多一點少一點,完全客製化。飯量也可以請他們調整,服務生會捧著飯盆過來,熱騰騰地放在你的盤子上。

  陶罐打開的那一瞬間,香味四溢,即使我那幾天胃口不好,也忍不住饞了起來。又鮮又嫩的牛肉,與各種蔬菜燉了三小時以上,融合了各種食材的精華,又興奮又罪惡啊。

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  飯後服務生問我們要不要甜點,也是包含在團費裡的。阿里一進餐廳就像我們大力推薦 Baklava,我們聽到 lava (岩漿?)想當然爾地聯想到了熔岩巧克力布朗尼,於是要了兩個 Baklava,兩個柳橙。

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  見到了 Baklava 的廬山真面目... 我們一陣崩潰。

  丹琪:「這兩塊餅,四個人分都還嫌太多啊!」

  土耳其的甜點是出了名的甜與油,拿叉子把其中一只切成兩半,汨汨流出的不曉得是糖漿還是油水,不禁一陣寒顫。但據阿里所說,Uranos 的 Baklava 是在土耳其數一數二的好吃,喜歡甜點的人不妨嘗試看看。

  賴:「這種甜點我在杜拜吃很多了,你多吃點喔。」我屛著呼吸吃了一口,連想喝水沖掉甜味都沒辦法,因為今天的飲料是葡萄乾汁。還是吃顆柳橙解解膩吧。大概是這輩子最高興見到柳橙的一次。

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  阿里用完餐,我們還沒結束,他走到演奏 Qanun 的人旁邊,跟著他的音樂唱起來了。或許是他們的傳統民謠,或許是流行樂,他充滿感情的聲音,對比起唱〖愛在西元前〗唱了一整天的我們......

  晚上到 Uranos 用餐,會有各式各樣的舞蹈表演:搞笑的肚皮舞、性感妖嬈的肚皮舞,還有Whirling Dervish,是伊斯蘭教 Safi 教派的一種儀式,後來成為土耳其的象徵之一。這次來土耳其,沒能看到任何文化表演,是最大的遺憾。賴說「有遺憾才有下一次。」下一次,我會做好功課再來。

 Whirling Dervish,圖片來自網路

Whirling Dervish,圖片來自網路

 

 

 

 

  在土耳其常常看到 Dervish 這個詞,指上面那個舞蹈/儀式。第一次看到的時候,我想到的是 Darvish... Baseball Geek 沒救了XD

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